Spanyolos frittata wrap

Hozzávalók

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, légkeverésnél 180 fokra.
2. Hevíts egy kevés olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd a hagymát 3-4 percig puhára, add hozzá a fokhagymát 1 percre, majd add hozzá a krumpliszeleteket és süsd 5-6 percig, amíg a szélek ropogósak.
3. Verd fel a tojásokat egy tálban, fűszerezd sóval és borssal, majd keverd bele a krumplis-hagymás keveréket.
4. Öntsd a keveréket egy jól kiolajozott, kb. 15 x 30 cm-es tepsibe, és süsd 12-15 percig, amíg megszilárdul.
5. Hagyd a frittatát 15 percig hűlni, majd vágd 4 téglalapra.
6. Keverd össze a majonézt és a füstölt paprikát egy kis tálban.
7. Kend a paprikás majonézt a wrapre, tegyél rá egy darab frittatát, majd a tetejére spenótot és szeletelt sült paprikát.
8. Hajtsd be az oldalait és tekerd fel burrito módjára. Edd meg azonnal, vagy hűtsd le és melegítsd újra gőzölgőre.