Hogyan építi fel az étrendtervező a hetedet, a célok mögötti számok, és mit csinál az egyes tápanyagok.
Értelmezd a napi céljaidat
A céljaid a napra mutatják a kalóriát, fehérjét, szénhidrátot, zsírt és vizet. A kalória egyetlen célként jelenik meg egy kis sávval, amelyen belül a tervező marad, nem szigorú számként. A víz egy becslés, amely nő az edzéssel, a várandóssággal, a szoptatással és a korral - tekintsd durva iránymutatásnak.
Ha szeretnéd, a Speciális részben megadhatod a saját céljaidat. Az oldal megmutatja a testtömegindexet, a nyugalmi (BMR) és a napi (TDEE) energiát, valamint egy opcionális derék-magasság arány szűrést is. Ezek a megadott adataidból számított becslések, nem mérések vagy diagnózis - tekintsd kiindulópontnak, és idővel igazítsd.
Okos főzés vs Pontos adagok
Az okos főzés az alapértelmezett. Néhány ételt nagyobb mennyiségben főz meg, és maradékként újrahasználja őket, így kevesebbet főzöl és kevesebb megy kárba. A pontos adagok ehelyett minden étkezési helyre egy-egy ételt ad a legnagyobb változatosságért. Válts közöttük a kapcsolóval, mielőtt létrehozod a tervet.
Hogyan működnek a maradékok
Az okos főzésben ugyanazt a megfőzött ételt legfeljebb 3 egymást követő napon át újrahasználja, a szokásos hűtőszekrényes útmutatáson belül, majd egy új étel veszi át a helyét. Egy "Maradék" jelvény jelöli az újrahasznált ételt. A reggelik és a könnyű ételek frissek maradnak, és nem viszi át őket.
Milyen gyakran főzöl
A Minimális, a Kiegyensúlyozott és a "Szeretek főzni" beállítások határozzák meg, hány különböző étel tölti ki a hetedet. Kevesebb különböző étel kevesebb változatosságot és a legegyszerűbb bevásárlást jelenti; több különböző étel a legtöbb változatosságot jelenti.
Új létrehozás friss receptekért
Az Új létrehozás gomb megtartja ugyanazokat a céljaidat és beállításaidat, de más recepteket választ, így újradobhatsz egy hetet, ami nem tetszik, anélkül hogy bármi mást módosítanál.
Add meg a saját céljaidat (speciális)
A "Speciális: add meg a saját céljaidat" alatt megadhatod a saját napi kalóriádat, fehérjédet, szénhidrátodat, zsírodat és vizedet. Hagyj bármelyik mezőt üresen, hogy automatikus maradjon. Ha a számok fizikailag lehetetlenek együtt - például 500 g fehérje 1000 kcal-on belül, miközben a fehérje önmagában körülbelül 2000 kcal - a tervező elmagyarázza az ellentmondást, és megvárja, amíg módosítod őket, mielőtt tervet készít.
Alapból vegyes étrend, növényi fehérjék opcionálisak
A tervek alapból vegyes étrendűek, ezért a tofu, tempeh és szejtán főételek kimaradnak, hacsak nem pipálod be a "Növényi fehérjék beillesztése" lehetőséget (vagy nem választasz vegetáriánus vagy vegán étrendet). A bab, a lencse és más hétköznapi növényi ételek mindig benne vannak.
Kalória grammonként
A fehérje és a szénhidrát körülbelül 4 kcal-t ad grammonként, a zsír körülbelül 9-et, az alkohol körülbelül 7-et, a rost pedig körülbelül 2-t. Ezért olyan energiasűrű a zsír, és ezért tart jól a fehérje kevesebb kalóriával.
Élelmiszer-csoportok és étrendi útmutatók
Böngészd az alábbi élelmiszer-csoport kártyákat, hogy lásd a példaételeket és az illő recepteket fehérjére, szénhidrátra, zöldségre, gyümölcsre, zsírokra és rostra. Az étrendi útmutatók közérthetően magyarázzák az elterjedt étkezési mintákat.
Hogyan működnek a tápanyag-színek (heti)
Az étrendtervezőben minden napi tápérték-doboz a mai értéket mutatja nagy számként, alatta egy kis "hét NN%" jelzéssel a teljes hétre a célhoz viszonyítva. A szín a HETET követi, nem a napot: zöld, ha a hét az ajánlott tartományban van, sárga, ha kissé eltér, és piros ("túl kevés" / "túl sok") csak akkor, ha a heti összeg valóban az ajánlott mennyiség alatt vagy a biztonságos felső határ felett van. Egy bőséges vagy szűkös nap tehát rendben van, ha a hét kiegyenlítődik. Koppints egy tápanyag-dobozra a heti összeg és tartomány megtekintéséhez. A felső határ nélküli tápanyagokat (mint a kálium vagy a B12 ételből) sosem jelöljük "túl soknak". Ezek általános referenciaértékek egészséges felnőtteknek, nem orvosi tanács.
A referenciamennyiségeket a nemed, korod és a várandósság határozza meg, és minden tápanyagnál a magasabbat használjuk az amerikai (NIH) és az északi (NNR 2023) ajánlás közül. Ha a terv így is elmarad a D-vitamintól, a B12-vitamintól, a vastól, a cinktől vagy a C-vitamintól, automatikusan egy kis kiegészítő sor kerül hozzá. A kalciumot, a magnéziumot, a folátot és a káliumot csak ételből fedezzük - ha valamelyik kevésnek bizonyul a héten, sárgával jelöljük, nem tablettává alakítjuk.
Sosem javaslunk kalcium-kiegészítőt. Az ételből származó kalcium jól alátámasztott, de a tabletta formájú kalciumot egyes kutatások a szív- és érrendszeri kockázat lehetséges növekedésével hozták összefüggésbe (a bizonyíték vitatott), ezért az alacsony kalciumtartalmú napot kalciumban gazdag étellel, például egy pohár tejjel pótoljuk, nem tablettával.
Mely tápanyagokhoz adható kiegészítő
Csak a D-vitamin, a B12-vitamin, a vas, a cink és a C-vitamin kerül valaha kis kiegészítő sorként hozzáadásra, és csak akkor, ha a hét elmarad. A kalciumot, a magnéziumot, a folátot és a káliumot csak ételből fedezzük; a heti hiányt megjelöljük, sosem tablettázzuk. A kiegészítők soha nem tartalmaznak kalóriát.
A napi kalória-megjegyzések
Egy nap megjelenítheti, hogy "jóval a kalóriacélod alatt" vagy "a célod felett", amikor az összege több mint körülbelül 10%-kal eltér a céltól. Ezek a megjegyzések leginkább akkor hasznosak, miután ételt cseréltél vagy adtál hozzá, finom emlékeztetőként a nap újraegyensúlyozására.
Rost és folyadékbevitel
A rost teljes kiőrlésű gabonából, babból, lencséből, zöldségből és gyümölcsből származik, és segít, hogy az étkezés jóllakató legyen. A vízigény nő az edzéssel, meleg időben, várandósság és szoptatás alatt - használd a vízcélt durva iránymutatásként.