Borban párolt csirke

Hozzávalók

Elkészítés

1. Süsd ki a kockázott bacont egy vastag falú edényben ropogósra, majd szedd ki, a zsírját az edényben hagyva.
2. Fűszerezd a csirkét, pirítsd jól körbe a bacon zsírjában, majd tedd félre.
3. Add az edényhez a vajat, a gyöngyhagymát, a sárgarépát és a gombát, pirítsd meg könnyen, majd keverd bele a fokhagymát és a paradicsompürét.
4. Szórd rá a lisztet, kevergesd egy percig, majd öntsd hozzá a vörösbort és a csirkealaplét, közben kapard fel az edény aljáról a pirult részeket.
5. Tedd vissza a csirkét és a bacont, add hozzá a babérlevelet és a kakukkfüvet, fedd le, és lassú tűzön párold körülbelül 50 percig, amíg a csirke megpuhul és a szósz besűrűsödik.
6. Kóstold meg és igazítsd a fűszerezést, távolítsd el a babérlevelet, és forrón tálald.