Vajas fokhagymás naan kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

1. Keverd össze a langyos vizet, a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, amíg a keverék teteje buborékozni kezd.
2. Add hozzá a langyos tejet, a joghurtot, az olajat, az aprított fokhagymát, a lisztet, a sütőport és a sót. Keverd össze, amíg a tészta összeáll.
3. Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és lisztezett kézzel gyúrd simára, körülbelül 3-5 perc alatt.
4. Olajozd ki enyhén a tálat, tedd vissza a tésztát, fedd le folpackkal, és hagyd szobahőmérsékleten körülbelül 1 órán át kelni, amíg duplájára nő.
5. Oszd a tésztát 10 egyenlő darabra. Formálj mindegyikből gombócot, majd nyújtsd nagy, körülbelül 15 cm hosszú és 3 mm vastag ovális alakúra.
6. Hevíts fel egy nagy öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon, és olajozd ki enyhén. Süss egy naant, amíg buborékok keletkeznek, körülbelül 1-2 perc, közben kend meg a tetejét egy kevés olajjal.
7. Fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig, amíg nagy aranybarna foltok jelennek meg az alján. A megsült naant csavard tiszta konyharuhába, amíg a többit sütöd.
8. Keverd össze az olvasztott vajat az aprított fokhagymával. Kend meg minden meleg naant a fokhagymás vajjal, és szórd meg aprított korianderrel vagy petrezselyemmel.