Voinen valkosipuli-naanleipä

Ainekset

Ohjeet

1. Yhdistä lämmin vesi, sokeri ja hiiva. Anna seoksen seistä 5-10 minuuttia, kunnes pintaan alkaa muodostua kuplia.
2. Lisää lämmin maito, jogurtti, öljy, hienonnettu valkosipuli, jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita, kunnes taikina muodostuu.
3. Kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa jauhotetuin käsin sileäksi, noin 3-5 minuuttia.
4. Rasvaa kulho kevyesti, laita taikina takaisin, peitä kelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä noin tunti, kunnes koko on kaksinkertaistunut.
5. Jaa taikina 10 yhtä suureen osaan. Pyörittele jokainen palloksi ja kauli sitten suureksi soikioksi, noin 15 cm pitkäksi ja 3 mm paksuksi.
6. Kuumenna iso valurautapannu keskikorkealla lämmöllä ja rasvaa se kevyesti. Paista yhtä naania, kunnes pintaan muodostuu kuplia, noin 1-2 minuuttia, ja voitele pinta hieman öljyllä paistamisen aikana.
7. Käännä ja paista vielä 1-2 minuuttia, kunnes alapintaan ilmestyy isoja kullanruskeita laikkuja. Kääri paistetut naanit puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen muiden paistuessa.
8. Sekoita sulatettu voi ja hienonnettu valkosipuli. Voitele jokainen lämmin naan valkosipulivoilla ja ripottele päälle hienonnettua korianteria tai persiljaa.