Ricottás tortellini

Hozzávalók

Elkészítés

1. Hevítsd az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a meghámozott, vékonyra szeletelt fokhagymát, és alacsony lángon, kíméletesen süsd, hogy ne piruljon meg túlságosan.
2. Add hozzá a ricottát, majd önts hozzá a tejszínt és a zöldséglevest. Fűszerezd sóval és őrölt fehér borssal. Kevergetve forrald össze, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
3. Közben főzd meg a tortellinit bő, enyhén sós vízben a csomagolás utasítása szerint. Csöpögtesd le.
4. Add a lecsöpögtetett tortellinit a forró ricottás szószhoz. Óvatosan forgasd át, és melegítsd együtt 1-2 percig, hogy a szósz jól bevonja a tésztát. Tálald frissen.