Sertésborda mézzel és szederrel

Hozzávalók

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra.
2. Távolítsd el a bordák hátoldaláról a hártyát úgy, hogy a hártya alá vágsz, és lehúzod. Ha kell, használj papírtörlőt a fogáshoz.
3. Dörzsöld be a só egy részét a bordák mindkét oldalába. A maradék sót tedd félre a bevonathoz.
4. Keverd a maradék sót a mézbe. Pépesítsd a szedret, és keverd a mézbe.
5. Tedd a bordákat egy rácsra a sütőtálba. Kend rá a bevonat felét mindkét oldalra. Süsd a húsos felével lefelé 1,5 órán át.
6. Vedd ki a bordákat, és kend be mindkét oldalát a maradék bevonattal. Tedd vissza a sütőbe a húsos felével felfelé 30-45 percre, amíg puha lesz és majdnem leválik a csontról.
7. Tálald forrón.