Fläskrevben med honung och björnbär

Ingredienser

Instruktioner

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Ta bort hinnan på baksidan av revbenen genom att skära under membranet och dra av det. Använd hushållspapper för bättre grepp om det behövs.
3. Gnid in en del av saltet på båda sidor av revbenen. Spara resten av saltet till glasyren.
4. Blanda resten av saltet i honungen. Mosa björnbären och rör ner dem i honungen.
5. Lägg revbenen på ett galler i en ugnsform. Bred ut ungefär hälften av glasyren på båda sidor. Stek med köttsidan nedåt i 1,5 timme.
6. Ta ut revbenen och pensla båda sidor med resten av glasyren. Sätt tillbaka dem i ugnen med köttsidan uppåt i 30-45 minuter tills de är möra och nästan lossnar från benet.
7. Servera varm.