Bouillabaisse

Hozzávalók

Elkészítés

1. Hevítsd fel az olívaolajat egy széles edényben, és párold meg a hagymát és az édesköményt közepes lángon, majd add hozzá a fokhagymát.
2. Add hozzá a friss és az aprított paradicsomot a sáfránnyal, főzd néhány percig, majd öntsd hozzá a zöldségalaplét.
3. Add hozzá a szeletelt burgonyát, fűszerezd, és párold körülbelül 15 percig, amíg a burgonya majdnem megpuhul.
4. Engedd bele a fehér hal darabjait, és párold 4 percig, majd add hozzá a garnélát és a kagylót, és főzd további 3-4 percig, amíg a hal éppen megfől és a kagylók kinyílnak.
5. Dobd ki a zárva maradt kagylókat, szórd meg petrezselyemmel, és forrón tálald.