Paistettu riisi naudan jauhelihalla

Ainekset

Ohjeet

1. Kuumenna iso syvä pannu tai wok. Lisää naudan jauheliha ilman öljyä ja paista ruskeaksi, samalla rikkoen sen pieniksi paloiksi. Lisää 1 ruokalusikallinen soijakastiketta ja hieman valkopippuria. Ota pois ja siirrä sivuun.
2. Kuumenna samassa pannussa hieman kasviöljyä. Lisää vatkatut munat ja paista ohueksi munakkaaksi jättäen sen hieman pehmeäksi. Ota pois ja siirrä sivuun.
3. Lisää sen verran kasviöljyä, että pannun pohja peittyy. Kypsennä inkivääriä ja valkosipulia keskilämmöllä, kunnes ne tuoksuvat.
4. Lisää sipuli, porkkana ja kesäkurpitsa. Nosta lämpö korkeaksi ja paista sekoittaen muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmenneet ja ylimääräinen neste on haihtunut.
5. Työnnä kasvikset sivuun, lisää kylmä keitetty riisi ja sekoita. Lisää loput 2 ruokalusikallista soijakastiketta ja palauta liha pannulle.
6. Kaada seesamiöljy niin, että se osuu kuumaan pannuun. Mausta valkopippurilla, lisää osterikastike ja palauta paistettu muna ja riko se riisin sekaan.
7. Tarjoile heti koristeltuna ohuiksi viipaleiksi leikatulla kevätsipulilla.