Pasta carbonara
Middag maintain
25 min
Medel
Portioner
Näring (Per portion)
0Kalorier
0 gProtein
0 gKolhydrater
0 gFett
0 gFiber
Totalt för 0: 0 Kalorier . 0 g Protein
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp en kastrull med saltat vatten och koka spaghettin al dente. Spara en kopp av det stärkelserika pastavattnet innan du häller av.
- Medan pastan kokar, stek guancialen i en kall torr panna på medelvärme tills fettet smält och bitarna är krispiga. Ta pannan från värmen.
- Vispa det hela ägget och äggvitan med det rivna pecorinot och rikligt med svartpeppar till en slät kräm.
- Tillsätt den avrunna varma pastan i guanciale-pannan och rör sedan snabbt ner ägg- och ostblandningen utanför värmen så att det bildas en silkeslen sås utan att äggen stelnar.
- Späd med lite av det sparade pastavattnet tills den är blank och krämig, servera sedan genast med extra pecorino och svartpeppar.
Näringsvärden
Per portion
Energi0 Kalorier
Fett0 g
Kolhydrater0 g
varav sockerarter0 g
Fiber0 g
Protein0 g
Salt0 g
Kalium0 mg
Kalcium0 mg
Järn0 mg
Magnesium0 mg
Zink0 mg
C-vitamin0 mg
D-vitamin0 µg
B12-vitamin0 µg
Folat0 µg
Näringsvärdena är ungefärliga och beror på exakta ingredienser och portioner. Allmän hälsoinformation, inte medicinsk eller kostrådgivning. Kontrollera allergener mot produkterna du använder.