Kyckling- och ricottabullar med spaghetti

Ingredienser

Instruktioner

1. Blanda kycklingfärsen, ricottan, den pressade vitlöken, parmesanen om du använder, ströbrödet, de torkade örterna, salt och svartpeppar i en skål.
2. Rulla försiktigt blandningen till 10-12 små köttbullar med fuktiga händer. Låt vila i kylen i 10 minuter om tiden räcker.
3. Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek köttbullarna i omgångar i 6-8 minuter tills de fått färg runt om. Ta upp och ställ åt sidan.
4. Tillsätt olivoljan och den skivade vitlöken i samma panna. Stek i 30 sekunder, rör sedan ner tomatpurén och de hackade tomaterna. Låt sjuda i 5 minuter.
5. Tillsätt kycklingbuljongkoncentratet och en kvarts konservburk vatten. Rör tills det löst sig. Lägg tillbaka köttbullarna i pannan och låt sjuda försiktigt i 5-7 minuter tills de är genomkokta.
6. Rör ner babyspenaten på slutet tills den faller ihop.
7. Koka under tiden spaghettin i saltat kokande vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och spara lite pastavatten.
8. Blanda den avrunna spaghettin i såsen. Tillsätt en skvätt pastavatten vid behov. Servera i pastaskålar med extra parmesan och basilika endast om du vill.