Klassisk lasagne

Ingredienser

Instruktioner

1. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek den magra nötfärsen i två omgångar tills den fått färg runt om.
2. Finhacka några skivor prosciutto och rör ner dem i köttblandningen, spara resten till toppen.
3. Tillsätt passata, het köttbuljong och lite riven muskotnöt. Krydda, koka upp och låt sedan sjuda tills den blir fyllig.
4. Värm ugnen till 180 C och olja in en ugnssäker form på cirka 30 x 20 cm lätt.
5. Lägg en tredjedel av köttsåsen i formen, täck med lasagneplattor och ringla över cirka 130 g vit sås. Upprepa tills det finns tre pastalager, täck sedan med resten av den vita såsen så att ingen pasta syns.
6. Strö riven mozzarella över toppen och lägg den resterande prosciutton över. Grädda tills den bubblar och är lätt brynt.
7. Låt lasagnen svalna i 10-15 minuter före servering för bättre konsistens och smak.