Ungersk kycklingpörkölt

Ingredienser

Instruktioner

1. Klappa kycklingbitarna torra. Finhacka löken, tärna tomaten, skär den gröna paprikan i strimlor och krossa eller finhacka vitlöken.
2. Hetta upp ister i en djup gryta på medelvärme. Fräs den hackade löken långsamt tills den är genomskinlig och lätt gyllene, cirka 12-15 minuter.
3. Ta grytan från värmen och rör genast ner paprikapulvret så att det frigör smaken utan att brännas.
4. Sätt tillbaka grytan på värmen, lägg i kycklingbitarna och vänd dem flera gånger i paprika- och lökbasen tills de är täckta och lätt brynta.
5. Salta, tillsätt vatten eller buljong, tomat, grön paprika, lagerblad, svartpeppar och malen kummin. Sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda i cirka 45 minuter, tillsätt bara lite vatten vid behov så att det inte fastnar.
6. Tillsätt vitlöken under de sista 8-10 minuterna. Strö över persilja om du vill och låt vila i 5-10 minuter före servering.
7. Servera varmt med nokedli, kokt pasta eller färskt vitt bröd, och inlagd gurka om du vill. Dessa tillbehör ingår inte i näringsberäkningen.